小さい花が1枝にたくさん咲き、お盆やお彼岸には欠かせない花です。初夏から晩秋にかけて、品種により咲く時期が決まっています。11月頃に咲く寒小ぎくもあります。

水田の転作として大規模に取り組んでいる産地や輪ぎくとの組み合わせを行っている産地があります。県産小ぎくのほとんどが、露地ほ場で栽培されています。