小さな花がたくさん咲き、どんな花とでも相性が良く、花束やアレンジメントに欠かせません。品種により、花の色や形、大きさ、茎の色が違います。特殊な染色液を吸わせ、様々な花色でも販売されています。

周年出荷している産地と、夏季冷涼な気候を活かし高冷地で夏秋期のみ出荷している産地があります。また、鮮度保持のため、バケット出荷にも取り組んでいます。